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Tortilla de patata al “Procedimiento Abreviado”

No siempre es posible hacer una tortilla de patata como nuestras abuelas. Afortunadamente desde que existe el microondas en la cocina se han podido acelerar muchos procesos sin merma alguna en el resultado.

Y si además nos ahorramos unas cuantas calorías... Fijaos en este:

Ingredientes:

5 patatas.

1 cebolla grande.

8 ó 9 huevos.

Aceite y sal.

Debido proceso:

Trocear las cebollas, hacer las patatas en rodajas. Juntar todo en un cuenco, tapar con un plato, meter 11 minutos en el microondas.

Sacar por primera vez, mover sin romper, poner aceite y sal. Y otros 10 minutos al micro.

Sacar por segunda vez, mover bien. Otra vez al micro, ahora 9 minutos.

En una sartén, con un poquito de aceite, sofreirlo todo a fuego rápido hasta dorar.

Tienen que quedar las patatas blandas y tostaditas (para que no pierdan el almidón al freirlas luego en el huevo).

Una intachable tortilla de patata en la mitad de tiempo, con la mitad de aceite y la mitad de cacharros sucios.

Un gran truco.

Comentarios

28/01/2015 11:52:44

Pero .... y el huevo cuando se lo echas. ¿Sólo en el momento de terminarla a la sarten?

Aurelio

12/02/2012 20:46:02

De todas formas sigo prefiriendo la tradicional, despacio, con el aceite ....

Gloria

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