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Merluza en papillote y en el microondas.

¿Merluza y microondas en la misma receta? Desde luego que si, abramos nuestras mentes a la nueva cocina y a las nuevas tecnologías... eso o morir amargamente...

Cocina en 10 minutos, sana y dispuesta a retar los paladares más altivos. ¿El secreto? Lo de siempre: buenas materias primas, especialmente un muy buen aceite de oliva, y el ingenio asociado a la experimentación de la necesidad.

Resumo pues esta versión microondada del papillote tradicional: 2 buenos lomos de merluza, 1 tomate Raf o el que más nos guste, 1 cebolla, sal y el mejor aceite. Y como accesorio un poco de papel vegetal para horno.

Picas en juliana la cebolla, echas un chorrito de aceite, un poco de sal y lo metes en el microondas minuto y medio.

Colocas los lomos de merluza sobre papel vegetal (papel para el horno) y el tomate raf -picado en rodajas muy finito-, salas y terminas con la cebolla recién sacada del microondas.

Y la gracia: Cierras el papel de cocina como si fuera el envoltorio de un caramelo y lo metes en el microondas a potencia máxima durante 5 minutos.

Y ¡voila!, comida muy resultona en pocos minutos.

Comentarios

22/11/2012 14:26:42

Lo acabo de preparar por enésima vez, delicioso...

Gloria

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