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La mejor tarta de manzana (¡Definitivamente!)

Para hacer una tarta de manzana, primero tienes que crear un universo"
Carl Sagan

Esta tarta es mi enésima evolución en mil pasos sutiles -pero, en mi opinión, muy significativos- de la ya de por sí espléndida “tarta de manzana en baño de nata” que tanto y tan merecido éxito tiene por internet.

Ingredientes:

1 base de hojaldre.
Azúcar.
Ralladura de naranja o limón.
1 huevo.
4 manzanas reinetas.
200 ml. de nata líquida.
Canela.

Procedimiento:

Lavar y secar las manzanas. Descorazonar, pelar y cortar en rodajas.
Colocar sobre la masa las rodajas en capas intercalando un poco de azúcar y canela. Añadir un poco más de azúcar por encima.
Meter 30 minutos en un horno precalentado a 200 grados, sacarlo y dejar enfriar un poquito.

En un recipiente con un huevo batido añadir medio vaso de azúcar, la ralladura y la nata.
Mezclar todo bien y echar sobre las manzanas.

Volver a meter a los 200 grados del horno aproximadamente otros 30 minutos más.

Sacar y dejar un poco tiempo en el molde. Desmoldar para que se termine de enfriar y una vez fría espolvorear con azúcar glaseé.

Es importante que quede doradita, casi un poco quemada, echándole el azúcar glasé en el último momento.

¿Inmejorable?

Comentarios

06/03/2013 15:12:12

Fácil y rica, imposible no probar.

Diego

06/02/2012 13:38:04

efectivamente está muy buena!! la he hecho este sabado y me ha gustado, a mi que no me gusta la tarta de manzana !!!!muchas gracias Cristina

Cristina

14/11/2011 18:37:34

Definitivamente sí!!! la mejor tarta de manzana del mundo!! Patricia.

Patricia

07/11/2011 15:51:25

Ummmm!!!que bien me vendría ahora con el cafelito

Bea

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