Se parte del gang: recibe emails de novedades, recetas y chismorreo


Reencuentros y Trufas

Las trufas del Adriá

Conservar algo que me ayude a recordarte,
sería admitir que te puedo olvidar.
"
William Shakespeare

Nuca se me olvida cuando, de joven, cada vez que me iba de vacaciones o simplemente pasaba unos días fuera de casa, mi madre me recibía amorosa, acogedora... el feliz reencuentro. Siempre preparaba para ese día mi comida favorita. Fueron muchas comidas favoritas... Hasta una vez en pleno aeropuerto –de vuelta de un viaje de amigas- mis padres y hermanos me recogieron para, directamente, irnos de vacaciones... mi madre me esperó con un bocata de tortilla con pimientos, un pan delicioso y la deliciosa tortilla, como la de mi tia Ana... las mejores tortillas del mundo.

A mis hijos -que este año se han ido solos de campamento quince días y nos hemos echado mucho de menos- también los recibí con algo especial: su cena favorita compuesta de sopa y chuletitas de cordero... pero añadí también de postre unas deliciosas trufas, versión propia del libro de Ferrán Adriá de 'La Comida de la Familia'.

Amor y chocolate... y muchos, muchos besos.

Ingredientes (2 p.)

60 ml de nata líquida 35% materia grasa Media cucharada de mantequilla 60 gramos de chocolate negro Cacao en polvo

Procedimiento

Hervir la nata y echar el chocolate en trocitos, dejar reposar unos 3 minutos, removiendo hastas fundir y quede una masa homogénea.

Añadir la mantequilla. Tapar con film transparente y dejar enfriar.

Una vez haya cogido cuerpo formar bolitas irregulares y pasarlas una a una por el cacao en polvo.

Reservar en el frigorífico y servir a temperatura ambiente...

Comentarios

29/08/2013 22:53:06

No son todas!!!! Qué suspicaces!

Gloria

29/08/2013 22:51:48

Je, je...

29/08/2013 1:12:23

¡No fueron muchas trufas! ;)

Andrea

28/08/2013 22:29:09

Tus hijos de vacaciones, pero tú ¿dónde te has metido? ¡qué abandonaditos nos has tenido! Beso

Ana

¿Qué opinas?

Nombre:
Email:
Comentario:



Dibuja la forma debajo (pa´ evitar spam):

Más dulce

IncoherenteCrumble

Tiramisu Fusion

Tarta de Queso de Los Jimenos

Empanada Dulce de carpaccio di limone

Roscon de Reyes

En busca del Brownie perdido

Flao Ibicenco

Arroz con leche de mi abuela

Torrijas o la contundencia del placer

Bunuelos de Fran

Pastel de Belem

Tarta de Zanahoria

Leche Frita, que rica!

Pundin de Pan Tramposo

Tarta Bakewell

Atracon de Tarta de Pera

Tarta chocolatona

Tarta de manzana definitiva

Tarta fria de queso