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En Busca del Brownie Perfecto... mira lo que me encontré...

Ni mi papá ni mi maestra (y añado yo: ni Ministro alguno), dormirían tranquilos sabiendo que inculcan cosas que no funcionan."
Mafalda

El blog de cocina de The Guardian es un curioso referente cocinil, su autora Felicity Cloake, lo hace todo perfecto, perfectos calamares, perfecto ceviche, perfecto pollo frito y... ¡un Kidney Pudding perfecto!

... también un Brownie perfecto.

Al pensar en hacer un Brownie, me fue directa a la búsqueda en este blog de las sugerencias de la dama en cuestión, hice el brownie, me encantó, le añadí alguna pequeña variación a la receta, pero cotilleando el periódico me encontré con este artículo de Jeremy Sutcilffe titulado How to build a winning team - 10 top tips from outstanding school leaders, ¡con lo que se hace en educación en esos mundos de dios! me wertjo un mal cuerpo...

Ahí lo dejo para la reflexión general.

Brownie Perfecto (o lo parece)

Ingredientes

250 grs de chocolate negro, 250 grs de mantequilla, 330 gramos de azúcar moreno (yo le puse un poco menos y una cucharada generosa de miel de caña) 3 huevos, 60 gramos de harina integral, pizca de sal, una vaina de vainilla, media cucharadita de de levadura y 100 gramos de nueces.

Procedimiento

Precalentar el horno a 180 grados

Mezclar la mantequilla y el azúcar añadiendo al final la cucharada de miel de caña. Echar los huevos.

Derretir el chocolate y una vez disuelta incorporar el chocolate. Mover lentamente la mezcla y poner la harina, la pizca de sal, la levadura y la vainilla.

Meter en el horno durante 40 minutos. Comprobar la cocción con un palillo hasta que salga algo pegajoso pero no con la masa líquida.

Andrea ha estado toda la semana pidiéndome ese bizcocho tan rico y a dios pongo por testigo que pretendo que cada día mis hijos disfruten como algo irrepetible cada cosa que pase por sus vidas...

Comentarios

10/12/2013 22:13:29

Dios!!! Cómo huele la cocina. Gracias por la receta.

Mario

09/05/2013 12:39:16

Lo acabamos de hacer ! a ver como nos sale ! Lo hemos hecho muy grande , el doble de todo jajajajajajeeeeeeeeee !

Lola

21/01/2013 17:24:57

Las nueces son opcionales, yo personalmente prefiero no ponerlas. Bss.

Gloria

26/10/2012 11:37:37

Gloria adoptame, please. Me muero de ganas de echármelo a la boca. Habrá ocasión?

Cipri

18/10/2012 21:18:40

y con Martín

Gloria y Antonio

18/10/2012 0:13:16

ya me imagino a Andrea disfrutandoo del brownie y pidiendotelo para su cumpl(con la suerte de que los demás también lo probemos, jeje) un beso Gloria

Bea

17/10/2012 19:41:39

Cualquier tarde de estas...

Gloria

17/10/2012 16:34:23

cuando lo provamos?

monica

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