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Empanada dulce de carpaccio di limone

Nosotros no buscamos ningún interés material,
pero los imperialistas es lógico... ¡Qué no lo entiendan!
"
Fidel Castro

Ya sé que se empeñan en que no sea lo habitual, y menos en una sociedad que dibujan enferma de cotilleo y autocompasión en la desgracia ajena, claro que sé que todos esos sobres, esos bolsos de Vuitton, se llenaron con lo que sustraen de nuestro trabajo, pero en el fondo tanta miseria humana -que la Ministra de Sanidad, tan supernumeraria, tan temerosa de Dios, deje a otros seres humanos sin médico sólo porque nacieron en otro país mientras unos corruptos le pagan por detrás los fastos horteras de la Primera Comunión de la niña- me produce más repugnancia que indignación. Y la repugnancia me aburre. Lo siento. Me aburren. Que se vayan ya. Yo prefiero el limón - poderoso y agrio- que estas mandarinas pochas, esas que saben a medicina rancia, a desprecio por la gente, a los susurros entre los miserables, a los billetes sobados en la rebotica, en la sacristía...

Ingredientes

Una base de hojaldre, 2 limones ecológicos (nos lo vamos a comer todo), 2 huevos, 200 gramos de azúcar, una pizca de sal.

Procedimiento

Cortar muy finamente los limones con la piel y con todo, ponerlos en un cuenco con todo el azúcar dejar macerando unas 5 a 7 horas.

Mezclar el macerado de limones con los huevos batidos.

En un molde de horno colocar la mitad de la base de hojaldre con mantequilla, colocar el relleno, tapar con la otra mitad del hojaldre.

Pintar con huevo y un poquito de mantequilla.

Meter en el horno precalentado a 210 grados durante 40 minutos.

Dejar enfriar para que asiente el relleno. Espolvorear con un poquito de azúcar.

Original y rica, con un punto interesante y fresquita.


¡¡Dí si TE GUSTA!!

Comentarios

03/02/2013 15:45:54

Qué rica! A mi también me repugnan estas mandarinas... pero quien son los posibles limones?

Monica

03/02/2013 15:44:38

Me estoy convirtiendo en la fan número 1 de este blog... Querida...¡comparto recetas culinarias y repugnancia ministerial! A estos sería difícil que alguien les concediera el carnet de manipulador de alimentos pero el de manipulador de humanos lo consiguen con creces... ¡agg!

Mnica

03/02/2013 15:40:43

Alomijor lo pruebo pero puaj

Anonimo

03/02/2013 15:38:29

Queda como si fuera un strudel de limón...

Gloria

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